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Chef Sil's Cuban Bistec Strips Recipe [English]
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Receta del Chef Sil para bistec encebollada [Español]
4.2 MB
Cuban bistec strips
Ready in 60 minutes
Serves 4 people
Ingredients:
- 2 packages of portabello mushroom
- 2 tbsp coconut aminos
- 1 tbsp vegan Worcestershire sauce
- 1 medium onion
- 1 green pepper
- Garlic cloves (a lot)
- Splash of cooking wine
- Seasonings (about 2 tbsp) : garlic powder , onion powder , dried parsley , annatto powder and cumin powder.
Preparation:
- Slice mushrooms into thin slices
- Add Worcestershire sauce and aminos to mushrooms and let marinate for 30 minutes.
- Sautée onion, pepper, and garlic for 5-7 minutes.
- Add sliced mushrooms to the pan with sauteed veggies, adding seasonings as you go.
- Once mushrooms have color, add splash of cooking wine and let cook down, about 15 min.
Tips:
Add fresh cilantro and serve with quinoa or rice.
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Bistec encebollada
Preparada en 60 minutos
Sirve 4 persona
Ingredientes:
- 2 paquetes de champiñones portabello (~ 4)
- 2 cucharadas de aminoácidos de coco
- 1 cucharada de salsa Worcestershire vegana
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- Dientes de ajo (mucho)
- Chorrito de vino para cocinar
- Condimentos (aproximadamente 2 cucharadas): ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil seco, achiote en polvo y comino en polvo.
Preparación:
- Cortar los champiñones en rodajas finas. Añade la salsa Worcestershire y los aminoácidos a los champiñones y deje marinar durante 30 minutos.
- Saltee la cebolla, el pimiento y el ajo durante 5-7 minutos.
- Añade champiñones en rodajas a la sartén con verduras salteadas, añadiendo condimentos a medida que avanza.
- Cuando los champiñones adquieran color, pon un chorrito de vino de cocción y deje cocinar, unos 15 min.
Añade cilantro fresco y sírvalo con quinua o arroz.
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